Cocinero/a para Residencia 3ª Edad en Valls

  • Valls
  • Grupo Mimara

Desde el Grupo Mimara necesitamos incorporar para una de nuestras residencias ubicada en Valls, un/a c ocinero/a**:

  • Descripción de la jornada laboral: _
  • Contrato laboral de 30h
  • Horario: a concretar
  • Lugar_
  • Mimara Residencia Valls
  • Valls, Tarragona
  • Descripción del puesto: _

Responsable del servicio, organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina así como de la elaboración y condimentación de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios necesarios, supervisados por el departamento médico y nutricionista.

Desarrollará las funciones y responsabilidades que se detallan a continuación así como aquellas que le sean solicitadas por parte del centro:

  • Preparar los menús según lo regulado por la normativa vigente.
  • Vigilancia especial de las dietas así como de los alérgenos de cada producto alimenticio
  • Ajustar la cantidad a lo prescrito por el personal médico.
  • Responsabilizarse del montaje de los carros con los menús elaborados.
  • Recepción de los alimentos, almacenaje, supervisando la cantidad y la calidad.
  • Presentar los pedidos a el/la coordinador/a de servicios generales o gobernante/a, llevando a cabo su gestión cuando así esté previsto.
  • Vigilar diariamente la caducidad de los alimentos y su correcta distribución en las cámaras frigoríficas, de acuerdo a la normativa establecida por la autoridad sanitaria.
  • Organizar, supervisar y controlar la limpieza, el mantenimiento y el orden de las instalaciones, equipamientos y utensilios de cocina.
  • Guardar las muestras de menús que se cocinen diariamente de acuerdo a la normativa vigente.
  • Requisitos y competencias requeridas: _
  • Titulación o habilitación requerida y/o experiência precisa para el desarrollo de sus funciones según lo regulado en la normativa vigente.
  • Capacidad de organización y de trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Media jornada, Contrato temporal Horas de medio tiempo: 30 por semana

Horario:

  • Turno Rotativo

Licencia/Certificación:

  • Certificado de manipulador de alimentos (Deseable)