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Liderar la fase experimental en laboratorio y el escalado industrial.
Liderar otros proyectos industriales desarrollados con Inteligencia Artificial.
Definición y seguimiento de KPIs.
Experiencia en la industrialización de nuevos productos.
Conocimiento en proteínas animales y vegetales - regulación Novel Food - tejidos celulares.
Conocimientos y experiencia en gestión de proyectos (recursos, presupuestos, planning, desviaciones...).
Conocimiento en equipación de laboratorio.
Conocimiento en normativa de seguridad alimentaria (BRC, IFS).
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