Jefe/a de restaurante - HE-515

07 HOTELS Grupo Hotelero en pleno proceso de expansión y con sede en Palma de Mallorca , busca talento para incorporarse en uno de sus hoteles en las Islas Canarias, en concreto en Lanzarote. O7 Hotels la Gestora Hotelera de World2Meet, compuesta por hoteles de 3 y 4 estrellas pensados para que el viajero disfrute al máximo y a su manera de los mejores destinos. FUNCIONES * Responsable de la gestión íntegra del depto. de Restaurantes para la consecución de los objetivos marcados a través de: * Gestión del personal (selección, contratación, formación, horarios, planificación de vacaciones) acorde a los presupuestos * Gestión de pedidos, tanto de materia prima como de material, acorde a los presupuestos disponibles * Gestión y supervisión de la operativa diaria en los puntos de venta * Seguimiento de los ingresos y gastos de los puntos de venta para aportar medidas correctivas y de mejora * Seguimiento de los índices de satisfacción de clientes correspondientes a los restaurantes * Seguimiento y cumplimiento de los planes de calidad y appcc implantados en la compañía * Mantener limpia y en orden el área de trabajo * Atención al cliente * Coordinar a las reuniones del departamento. * Cumplir con las normas en materia de calidad, medioambiente, prevención de riesgos laborales y LOPD existentes en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua. * Crear y mantener un equipo cohesionado y motivado en el que todos puedan aportar su experiencia para mejorar la del cliente * Elaboración y puesta en marcha de cartas de bebida adaptadas a la demanda del cliente y a los presupuestos Requisitos mínimos: Nos encantarás si tienes... * Formación demostrable para la posición ofertada * Experiencia previa demostrable en puestos de responsabilidad para establecimientos con un mínimo de 200 habitaciones y todo tipo de regímenes * Conocimientos amplios de inglés y se valorará positivamente de alemán * Conocimientos de programas de entorno Windows y otros programas de gestión y facturación REQUISITOS