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Responsabilidades:- Dirigir y supervisar el trabajo de la brigada de cocina.
- Diseñar menús, asegurando la diversidad y calidad de los platos.
- Mantener el control de costos de alimentos y cocina.
- Garantizar la máxima calidad y presentación de todos los platos.
- Capacitar y desarrollar al personal de cocina.
- Implementar y mantener estándares de seguridad y salud alimentaria.
- Coordinar la operación de la cocina durante los turnos de servicio.
- Experiencia mÃnima de 3 años como Head Chef o puesto similar en un restaurante.
- Conocimientos sólidos y comprobables de cocina italiana y mediterránea.
- Capacidad para liderar y gestionar una brigada de cocina.
- Habilidades excepcionales de comunicación y liderazgo.
- Fuerte conocimiento de las regulaciones de seguridad y salubridad alimentaria.
- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido y mantener la calma en situaciones estresantes.
Tipo de puesto: Jornada completa
Salario: 38.400,00€ al año
Beneficios:
- Comida en la empresa
- Uniforme proporcionado
Tipos de compensaciones complementarias:
- Bonus por objetivos
- Horas extras
- Propinas
- ¿Sabes gestionar una brigada de cocina?
- ¿Tienes experiencia con la cocina italiana/mediterránea?
Experiencia:
- Chef: 3 años (Deseable)
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
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