Director/a

Buscamos Directores para nuestras Cafeterías de Valencia. Un director de cafetería es un profesional encargado de supervisar y coordinar todas las operaciones y actividades relacionadas con la gestión de su cafetería. Su función principal es garantizar que el restaurante funcione de manera eficiente y cumpla con los estándares de calidad y servicio establecidos. Aquí tienes una descripción más detallada de las responsabilidades y tareas típicas de un director de cafetería:

1. Gestión de personal:
   • Contratar, capacitar y supervisar al personal de la cafetería, incluyendo chefs, meseros, bartenders y personal de cocina.
   • Programar turnos y gestionar la asignación de tareas para garantizar un servicio eficiente.
   • Mantener un ambiente de trabajo positivo y motivador.
2. Operaciones diarias:
   • Supervisar las operaciones diarias de la cafetería, asegurándose de que todo funcione sin problemas.
   • Controlar el inventario de alimentos y bebidas y realizar pedidos de suministros según sea necesario.
   • Asegurarse de que se cumplan las normas de seguridad alimentaria y las regulaciones de salud.
3. Atención al cliente:
   • Garantizar un alto nivel de servicio al cliente y resolver cualquier problema o queja de manera efectiva.
   • Mantener un ambiente acogedor y atractivo en la cafetería para los clientes.
4. Gestión financiera:
   • Administrar el presupuesto de la cafetería y controlar los costos operativos.
   • Supervisar la facturación y el proceso de pago, así como la gestión de efectivo.
   • Analizar informes financieros para evaluar el rendimiento de la cafetería y tomar medidas para mejorar la rentabilidad.
5. Desarrollo de menú:
   • Colaborar con el chef para diseñar y actualizar el menú, teniendo en cuenta las tendencias culinarias y las preferencias de los clientes.
   • Determinar los precios de los platos y bebidas de acuerdo con los costos y la competencia.
6. Marketing y promoción:
   • Desarrollar estrategias de marketing para atraer nuevos clientes y retener a los habituales.
   • Organizar eventos especiales, promociones y campañas publicitarias para aumentar la visibilidad de la cafetería.
7. Gestión de eventos:
   • Coordinar la organización y ejecución de eventos especiales en el restaurante, como cenas temáticas, celebraciones y banquetes.
8. Cumplimiento normativo:
   • Asegurarse de que la cafetería cumpla con todas las leyes y regulaciones locales y estatales, incluyendo licencias y permisos.

En resumen, un director de la cafetería desempeña un papel crucial en la gestión y operación exitosa de un establecimiento de comida y bebida. Deben ser líderes efectivos, tomar decisiones estratégicas y garantizar una experiencia positiva para los clientes mientras administran eficientemente los recursos de la cafetería.

Experience: Required
Languages: Spanish – Expert. English – Advanced
Employment: Full-time
Benefits: Salario Bruto + incentivos.
Starting time: Immediate start!

About Compañia del Trópico del Café y Té, S.L.U:
Grupo nacional de restauración en permanente expansión con buen ambiente de trabajo y buenas condiciones.