Director/a de restaurante - (Madrid)

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Director/a de restaurante - (Madrid)

Empresa: Bar Manero

En Grupo Gastro Portal queremos incorporar profesionales que nos ayuden a seguir creciendo en nuestros proyectos, con una alta motivación e inquietud por desarrollar su carrera profesional y formar parte de nuestro equipo. Buscamos una persona para dirigir uno de nuestros restaurantes, que comparta nuestros valores y nuestra forma de ver y entender la gastronomía, estando siempre al servicio de los demás para generar experiencias únicas.

Tareas
  1. Supervisar y dirigir todas las operaciones diarias del restaurante.
  2. Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes.
  3. Desarrollar y mantener relaciones con almacén y clientes.
  4. Gestionar el presupuesto y los costos operativos del restaurante.
  5. Contratar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.
  6. Organización del equipo de trabajo en sala.
  7. Planificación de las jornadas laborales.
  8. Venta o asesoramiento de productos y servicios.
  9. Planificar y desarrollar eficazmente la función del restaurante.
  10. Establecer estrategias de comunicación directa entre cocina y sala.
  11. Reporte de ventas y márgenes comerciales.
  12. Asignar diferentes responsabilidades a sus trabajadores.
Requisitos
  1. Experiencia previa como Director de Restaurante en el sector de la restauración de lujo.
  2. Conocimiento profundo de las operaciones de restaurante y gestión de personal.
  3. Capacidad para desarrollar estrategias de negocio y alcanzar objetivos financieros.
  4. Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y guiar a un equipo.
  5. Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para interactuar con clientes y proveedores.
  6. Inglés nivel conversación.
  7. Residencia en Madrid.
  8. Disponibilidad horaria completa, incluyendo fines de semana.
  9. Compromiso y motivación para asumir nuevos retos profesionales.
  10. Conocimientos de SUMILLERIA.
Beneficios
  1. Jornada Completa.
  2. Contrato indefinido.
  3. Formación constante.
  4. Estabilidad laboral.
  5. Proyección de crecimiento.
  6. Salario competitivo + incentivos.
  7. Seguro médico privado.
  8. Bote.
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