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Funciones y tareas Es responsable de gestionar, supervisar y controlar todo el trabajo propio de la cocina.
Para ellos desarrollará las siguientes funciones:
- Planificar y organizar el trabajo en la cocina estableciendo los procedimientos y normas especÃficos del establecimiento.
- Elaborar la lista de materiales necesarios para realizar los platos previstos.
- Responsable de la preparación y manejo previo de alimentos.
- Aplicar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos
- Crear recetas y cocinar los menús según las diferentes demandas y dietas establecidas.
- Efectuar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por salud pública.
- Hará el uso adecuado de los utensilios y maquinarias de cocina, asà como las normas para su correcta instalación.
- Aplicará la normativa en materias de higiene y seguridad requeridas en la cocina.
- Experiência profesional De 1 a 3 años
- Estudios Se requiere conocimientos de cocina Carné manipulador de alimentos
- Condiciones laborales (tipo de contrato, jornada, horario, salario, etc.) Contrato temporal con inicio a principios de septiembre horario y jornada por definir salario según convenio propio de xilema
- Observaciones
Otros datos :
- Formación complementaria Se valorará formación relacionada con la hostelerÃa.
- Idiomas
- Permiso/s conducir Tipo B
- VehÃculo propio SÃ
- Localidad del puesto Lekaroz
- Provincia del puesto Navarra
- PaÃs España
Forma de Contacto :
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