Mixologo/bartender

un bartender con experiência demostrable en coc**ería, preparado para estudiar la mixología molecular y avant garde para

Trabajar con nosotros en nuestro bar. Recibirá una formación sobre nuestros cocktails, su elaboración y

Técnicas de manejar alambiques y equipamiento de laboratorio, para poder llevarlos a cabo de la manera más eficiente.

Extrovertida, afable y comprometida.

Funciones: Los vinos y del maridaje, además tendrá formación sobre el mundo del queso, los métodos de

Elaboración, sus diferentes tipologías y conocerá los quesos más emblemáticos de diferentes

Regiones junto con sus propiedades organolépticas.

También deberá preparar nuestros hidrolatos, infusiones, shrubds, siropes y cordiales caseros, nuestros licores y destilados

de laCasa, trabajara con técnicas de destilación, clarificacion y produccion de garnish moleculares, deberá mantener las áreas de la barra limpia ordenada, elaborará la mise in place antes del

Ervicio, colaborara en la recepción de mercancías y en su almacenaje. Transformaremos los

Alimentos y evitaremos la merma para lograr un control de stock, colaborara en la realización de

Inventarios.

Salario: A partir de 1600 euros netos al mes.

Requisitos:

• una persona polivalente, con ganas de aprender, con ganas de trabajar en equipo,

Apasionada y comprometida con nuestro proyecto.

Valoraremos positivamente conocimientos previos sobre el mundo de la mixologia, el arte de

Mezclar, el mundo del vino y el mundo del café.

Facilidad para hablar con el cliente, presencia, puntualidad, y deberá poder trabajar bajo presión.